吉首大学设立的专业包括本科专业和专科专业。本科专业有73个，具体专业列表如下：
国家级一流本科专业建设点
体育教育
软件工程
物理学
汉语言文学
旅游管理
计算机科学与技术
化学
武术与民族传统体育
经济学
英语
网络与新媒体
数学与应用数学
生物科学
食品科学与工程
工商管理
音乐学
省级一流本科专业建设点
法学
新闻学
通信工程
临床医学
舞蹈学
环境设计
商务英语
历史学
数字媒体艺术
会计学
环境工程
城乡规划
土木工程
机械设计制造及其自动化
药学
护理学
针灸推拿学
思想政治教育
电子信息工程
小学教育
其他本科专业
国际经济与贸易
经济学
工商管理
会计学
广告学
新闻学
汉语言文学
网络与新媒体
法学
文化产业管理
公共事业管理
中国少数民族预科
商务英语
土木工程
小学教育
软件工程
临床医学
人力资源管理
电子信息工程
生物科学
舞蹈学
英语
新闻学
体育教育
公共事业管理
工商管理
思想政治教育
食品科学与工程
电子信息科学与技术
金融工程
历史学
数字媒体艺术
经济学（含方向）
国际经济与贸易
金融学
保险学
投资学
财政学
法学（含方向）
知识产权
监狱学
社会工作
教育技术学
学前教育
小学教育
体育教育
运动训练
社会体育指导与管理
化学（含师范）
化学工程与工艺
食品科学与工程
物理学
电气工程及其自动化
电子信息工程
通信工程
数据科学与大数据技术
生物科学（含师范）
环境科学
生物工程
环境工程
植物科学与技术
建议：
学生在选择专业时，可以优先考虑国家级和省级一流本科专业建设点，这些专业通常具有较高的教学质量和就业前景。
根据个人兴趣和发展方向，选择适合自己的专业，比如计算机科学与技术、软件工程、经济学等。
注意各个专业的学制、学费及选科要求，以便做好学业规划。