南洋理工大学（NTU）是新加坡一所著名的综合性大学，拥有多个学科和专业。根据提供的信息，以下是一些可能被认为是南洋理工大学冷门的专业：
知识管理（MSc in Knowledge Management）：
虽然这个专业对背景要求不严格，但竞争激烈，主要偏好有工作经验的申请者。
中国与全球治理（Master of Social Sciences （China and Global Governance）：
招生人数不多，录取难度较高，偏好985和211背景的学生。
科技创业与创新（Master of Science in Technopreneurship & Innovation）：
不挑专业背景，但偏好有创业及工作经验的申请者。
人类学、哲学、宗教学：
这些专业在学术界有一定地位，但在就业市场上可能相对冷门。
地质学、气象学、林业科学、民族学、古生物学：
这些专业在特定领域有应用，但在整体就业市场上可能较为冷门。
护理学、市场营销、翻译、经济学、国际经济与贸易、英语、环境技术、汉语言文学、视觉传达设计、会计学、法学、日语：
这些专业也被提及作为冷门专业。
请注意，专业的冷门程度可能随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景