山东的成人高等教育机构包括但不限于以下几所：
1. 山东大学
2. 中国海洋大学
3. 山东科技大学
4. 中国石油大学（华东）
5. 青岛科技大学
6. 济南大学
7. 青岛理工大学
8. 山东建筑大学
9. 齐鲁工业大学
10. 山东理工大学
11. 山东农业大学
12. 青岛农业大学
13. 山东中医药大学
14. 山东医学高等专科学校
15. 济宁医学院
16. 菏泽医学专科学校
17. 山东师范大学
18. 曲阜师范大学
19. 鲁东大学
20. 山东财经大学
21. 山东商业职业技术学院
22. 山东工艺美术学院
23. 青岛大学
24. 山东交通学院
25. 山东工商学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和招生情况可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问山东省成人教育考试网获取最新信息