乐山师范学院和乐山职业技术学院是乐山地区两所主要的高校，以下是它们各自的专业设置情况：
乐山师范学院专业设置
文科类专业：新闻学、汉语言文学、英语、法学、行政管理、社会工作、养老服务管理等。
理科类专业：数学教育、计算机科学与技术、环境工程、环境设计、科学教育、林学、旅游管理等。
工科类专业：电子信息工程、机械电子工程（机电一体化）、体育教育等。
艺术类专业：播音与主持艺术、美术学、书法学、产品设计、环境设计、视觉传达设计、音乐表演、音乐学等。
其他专业：特殊教育、教育康复学、网络与新媒体、服装与服饰设计、工程造价、国际经济与贸易、劳动与社会保障、商务英语等。
乐山职业技术学院专业设置
医学类专业：护理、临床医学、中医学、口腔医学等。
工程类专业：硅材料制备技术、移动通信技术、光伏材料制备技术、汽车制造与试验技术等。
财经类专业：财经管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营等。
其他专业：新能源工程系、艺术设计系、机电工程系、电子信息工程系、药学系、体育系等。
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息