开封大学的热门专业包括：
商科类专业
电子商务
市场营销
大数据与会计
教育学
开封大学的教育学专业历史悠久，拥有优秀的师资力量和完善的教学体系，毕业生就业率和薪资水平一直领先。
管理学
管理学也是该校的重点学科之一。
文学
文学专业在开封大学也备受推崇。
历史学
历史学专业同样是该校的重点学科。
应用化工技术
该专业是开封大学的省级名牌专业，也是省级特色专业。
建筑工程技术
建筑工程技术专业是开封大学的省级名牌专业、省级特色专业及省级示范专业。
旅游管理
旅游管理专业是国家级骨干专业、河南省综合改革试点专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业群、开封大学重点专业。
机械制造与自动化
该专业是开封大学的省级名牌专业、省级特色专业及省级示范专业。
软件技术
软件技术专业在开封大学也被认为是较好的专业之一。
商务英语
商务英语专业也是该校的王牌专业之一。
现代物流管理
该专业被认为是开封大学较好的专业之一。
视觉传达设计
视觉传达设计专业在开封大学也备受好评。
服装与服饰设计
服装与服饰设计专业同样是该校的王牌专业之一。
艺术设计
艺术设计专业在开封大学也享有较高的声誉。
这些专业在就业市场上需求旺盛，并且拥有优秀的师资力量和完善的教学体系。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。