大学蔬菜直供基地是指那些专门为高校提供新鲜蔬菜的农业生产基地，它们通常与当地的高校签订供货协议，确保高校师生能够吃到新鲜、安全、卫生的蔬菜。以下是一些大学蔬菜直供基地的例子：
陕西高校蔬菜直供基地：
位于宝鸡市太白县，由长安大学、陕师大、西安文理学院等34家高校的后勤部门签订供菜协议。
中南大学蔬菜直供基地：
位于湖南省江华瑶族自治县大圩镇长山村，为中南大学提供蔬菜。
四川农业大学教学基地：
位于成都市温江区，约有600亩土地用于种植蔬菜，产品全程无公害。
哈尔滨市农民创业就业发展促进会与哈工大等高校：
实现每天10吨、45种蔬菜直供高校食堂。
北京高校食堂原材料直供基地：
包括米、面粉、食用油、肉、蛋和蔬菜等，涉及多家本地和外地企业。
山东省临沂市兰山区方城镇蔬菜生产基地：
采摘的蔬菜直接送往临沂市境内的6所大学餐厅。
贵州师范大学蔬菜供应基地：
位于官仓镇，通过校农对接方式供应贵州师范大学的蔬菜。
这些基地通过直接供应蔬菜，减少了中间环节，有助于降低成本并确保食品的新鲜和安全。