南京的招生职高包括以下大学：
南京铁道职业技术学院 专业推荐：
铁道运输类、城市轨道交通运营管理、城市轨道交通通信信号技术、铁道通信与信息化技术、城市轨道交通机电技术、铁道车辆技术、铁道机车运用与维护等。
南京交通职业技术学院
专业推荐： 交通土建、汽车服务、物流管理、轨道交通、智能交通、建筑工程等。南京信息职业技术学院
专业推荐： 电子信息工程技术、集成电路技术、智能光电技术应用、计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体技术、现代通信技术等。江苏经贸职业技术学院
专业推荐： 未具体列出，但作为热门院校之一，可能涵盖多个实用专业。江苏海事职业技术学院
专业推荐： 船舶与海洋工程装备类、航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术等。江苏卫生健康职业技术学院
专业推荐： 护理专业。南京机电职业技术学院
专业推荐： 智能控制技术、金融科技应用、卫星通信与导航技术等。南京科技职业学院
专业推荐： 未具体列出，但作为国家示范性（骨干）高职院校，可能涵盖多个高水平专业。南京城市职业技术学院
专业推荐： 未具体列出，但作为南京市属高职院校，可能涵盖多个实用专业。南京旅游职业学院
专业推荐： 未具体列出，但作为旅游类高职院校，可能涵盖多个与旅游相关的专业。南京工程职业技术学院
专业推荐： 未具体列出，但作为江苏省重点职业技术学院之一，可能涵盖多个实用专业。南京信息工程大学滨江学院
专业推荐： 未具体列出，但作为本科层次的应用特色学院，可能涵盖多个与信息技术相关的专业。南京艺术职业学院
专业推荐： 未具体列出，但作为艺术类高等职业院校，可能涵盖多个与艺术相关的专业。南京航空航天大学金城学院
专业推荐： 未具体列出，但作为示范性应用特色学院，可能涵盖多个与航空相关的专业。南京工业职业技术大学
专业推荐：
未具体列出，但作为公办本科层次职业教育试点学校，可能涵盖多个高水平专业。
这些院校在各自的特色领域内都有较强的专业优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。