陕西大学食堂的面食种类繁多，以下是一些特色面食的列表：
户县软面：
面条软滑筋道，搭配肉粒、西红柿炒鸡蛋、豆干、白菜、韭菜、豆芽等，浓郁诱人。
兰州拉面：
一种具有浓郁西北风味的面食，以其独特的拉面技艺和浓郁汤底著称。
手工水饺：
手工制作的水饺，馅料丰富多样，如猪肉、牛肉、鸡肉等。
老碗面：
一种传统的面食，通常搭配浓郁的肉汤和多种蔬菜。
天下好面：
一种特色面食，以其独特的风味和丰富的配料受到学生的喜爱。
倔强面：
一种具有地方特色的面食，以其独特的口感和风味著称。
刀削面：
一种传统的山西面食，以其独特的制作工艺和浓郁的面汤闻名。
重庆小面：
一种源自重庆的面食，以其麻辣鲜香和独特的调味著称。
饸络面：
一种具有陕西特色的面食，以其独特的制作工艺和口感著称。
五爷拌面：
一种特色拌面，以其独特的调味和丰富的配料受到学生的喜爱。
热干面：
一种源自武汉的面食，以其独特的干拌工艺和浓郁的热油调味著称。
拉条子扯面：
一种具有陕西特色的面食，以其独特的制作工艺和口感著称。
金汤米线：
一种以米线为主料，搭配鸡肉、火腿等食材的米线。
鱼粉：
一种以鱼肉为主料，搭配蔬菜、米粉等食材的米线。
湖南牛肉米粉：
一种以米粉为主料，搭配牛肉、辣椒等食材的米粉。
酸辣粉：
一种以粉丝为主料，搭配酸辣口味的调料的面食。
过桥米线：
一种源自云南的面食，以其独特的制作工艺和浓郁汤底著称。
岐山臊子面：
一种以面条为主料，搭配猪肉碎、豆腐干等食材的面食。
蒜蘸面：
一种以面条为主料，搭配大蒜调料的面食。
关中凉面：
一种以面条为主料，搭配绿豆芽、葱姜蒜等食材的面食。
羊肉面：
一种以羊肉为主料，搭配多种香料和蔬菜的面食。
biangbiang面：
一种宽厚的面食，通常搭配三种浇头。
油泼面：
一种以面条为主料，搭配热油泼辣子的面食。
蘸水面：
一种以面条为主料，按根卖的面食，食客可以根据自己的喜好选择不同的浇头。
这些面食反映了陕西地区丰富的面食文化和独特的风味。不同的大学食堂可能会有自己独特的特色和招牌面食，提供学生多样化的选择。