大学食堂在庆祝重要节日或纪念日时，经常会推出与主题相关的特色美食。以下是一些与红色主题相关的美食示例：
红色套餐
湖南大学：提供7100份免费蛋糕及7.1元的龙虾长寿面。
浙江师范大学：推出定价为7.1元的忆苦思甜套餐。
浙江传媒学院：在菜品上雕刻党徽及党旗。
忆苦思甜类
红米饭、窝窝头、苦瓜酿香蕉、红豆汤等。
野菜汤、南瓜粥、蒸红薯、高粱窝头等。
长征鸡的菜式：将鸡肉与瓜菜混合煮成一大锅杂烩汤。
其他红色主题美食
麻辣香锅（不同食堂提供）。
酱爆茄子、红烧肉与炒豇豆等。
自选炒饭或炒粉。
卤菜。
这些美食通常不仅味道可口，而且富含深厚的文化内涵，旨在通过食物讲述历史故事，传承红色文化。