延安大学优质专业排名如下：
临床医学 推荐指数：4.6（325人推荐）
中国共产党历史
推荐指数：4.2（197人推荐）
汉语言文学
推荐指数：4.3（196人推荐）
石油工程
推荐指数：4.5（179人推荐）
化学工程与工艺
推荐指数：4.3（152人推荐）
会计学
推荐指数：4.4（108人推荐）
医学影像学
推荐指数：4.6（83人推荐）
经济学
推荐指数：4.2（83人推荐）
金融学
推荐指数：4.2（80人推荐）
土木工程
推荐指数：4.5（67人推荐）
医学检验技术
推荐指数：4.8（64人推荐）
英语
推荐指数：4.2（55人推荐）
体育教育
推荐指数：4.4（54人推荐）
教育学
推荐指数：4.4（50人推荐）
法学
推荐指数：4.3（48人推荐）
护理学
推荐指数：4.5（47人推荐）
思想政治教育
推荐指数：4.5（46人推荐）
此外，延安大学还有一些国家级和省级一流本科专业，如：
国家级特色专业： 中国革命史与中国共产党党史、生物科学、汉语言文学、化学工程与工艺、音乐学 省级特色专业
这些专业在教学质量和学术研究水平方面均得到了广泛认可，建议学生在选择专业时参考这些排名信息。