邓州有多所专科学校，具体如下：
南阳科技职业学院
公办专科层次普通高校，由南阳市政府和邓州市政府共同举办和管理，以南阳市政府管理为主。
开设有大数据技术与应用、数控技术、艺术设计（虚拟现实方向）、护理、老年服务与管理等专业。
邓州职业技术学院（筹）
综合性职业技术学院，提供机电一体化技术、会计、护理等专业。
邓州市卫生学校
专注于医学教育，设有护理、助产等专业。
邓州市财经学校
以财经类教育为主，开设有会计、市场营销等专业。
邓州张仲景国医职业学院（筹）
定位为国医教育职业院校，办学层次为高等专科学校。
邓州市幼儿师范学校
普通中等幼儿师范学校，开设有学前教育（五年一贯制大专）、音乐表演（大专）、幼儿发展与健康管理（大专）等专业。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。