大学食堂的做饭项目种类繁多，以下是一些常见的项目：
主食类
米饭：包括白米饭、炒饭、盖浇饭、盒饭等。
面食：如面条、馒头、油饼、面条、凉皮、拉面、炒面等。
饺子、馄饨：提供各种口味的饺子和馄饨。
菜肴类
炒菜：如红烧茄子、清炒土豆丝、绿豆芽炒肉、辣椒炒肉、炒芸豆、炸带鱼等。
盖浇饭：如青椒肉丝盖饭、千张肉丝盖饭、红烧豆腐盖饭等。
煲仔饭：广东特色美食，将米和各种食材放入煲中煮熟。
瓦罐汤：提前炖好的汤，配一碗米饭，既营养又健康。
小吃类
奶茶、果汁、咖啡等饮品。
炸鸡、汉堡、薯条等快餐。
烧烤类：如烤串、烤肉、烤鸡翅等。
小吃摊：如煎饼果子、手抓饼、锅贴、饺子等。
特色小吃：如麻辣烫、酸辣粉、螺狮粉、花甲粉等。
特色档口
面馆：如武汉热干面、陕西凉皮、广西桂林米粉、广东云吞面、重庆小面等。
煲仔饭：广东特色美食，将米和各种食材放入煲中煮熟。
瓦罐汤：提前炖好的汤，配一碗米饭，既营养又健康。
炒饭/炒面：根据不同的口味和喜好，添加各种蔬菜、肉类或者海鲜等配料。
饺子/馄饨：提供各种口味的饺子和馄饨，包括素食选项。
沙拉/鲜果杯：提供各种水果和蔬菜的沙拉，以及鲜果杯。
休闲食品
水果捞：各种新鲜水果搭配的甜品。
轻食：如沙拉、三明治、烤鸡胸肉等健康食品。
烘焙面包：各种面包和糕点。
西餐系列：如披萨、汉堡、意面等。
这些项目不仅满足了学生的口味需求，还提供了丰富的营养选择，确保学生在校园内能够享受到多样化、美味且健康的餐饮服务。