建在山腰的大学包括：
武汉大学：
位于珞珈山上，是中国著名的大学之一，以其美丽的樱花和丰富的校园环境著称。
华中师范大学：
坐落在武昌的桂子山上，校园环境优美，有大片森林和桂花树。
西南大学：
位于重庆市北碚区，坐落在缙云山麓，是花园式学校。
香港大学：
虽然面积不大，但整个学校建在香港的半山腰上，与爬山相似。
广州南方学院：
被称为“山中大学”，位于从化山区，环境优美。
广东第二师范学院（花都校区）：
位于花都校区，远离市区，风景清幽。
广州工商学院（花都校区）：
花都校区坐落在山脚下，靠近自然。
广州城市理工学院：
位于花都区，与广州工商学院花都校区相近，同样拥有优美的自然环境。
武昌理工学院：
位于江夏区，校园地势起伏，有树林和陡坡，可鸟瞰湖景。
重庆邮电大学：
位于重庆南山风景区内，坐落在森林公园中。
这些大学都因其独特的地理位置和自然环境而备受学生和家长的青睐。