南澳大学在多个学科领域都有卓越的教学和研究实力，以下是一些其最强专业：
体育相关学科：
南澳大学在体育领域有着优秀的教学和研究能力，特别是在体育管理、运动科学等方面。
护理学：
南澳大学的护理专业在澳大利亚及英联邦国家具有很高的声誉，注册护士在多个领域都获得职业资格认可。
教育与培训：
该大学的教育与培训专业涵盖了从幼儿教育到成人教育的各个阶段，注重实践与理论相结合。
医学健康类学科：
包括药剂与药理学、放射学、食品营养等，这些专业在澳大利亚及国际上都有很高的认可度。
建筑与建筑环境：
南澳大学的建筑设计专业在澳大利亚具有很高的声誉，特别是在传媒、教育、心理学、国际关系、设计等专业中表现突出。
酒店管理等：
该专业为学生提供实践与理论相结合的教育，培养酒店管理的关键职位人才。
物流专业：
依托澳大利亚先进的物流研究中心，物流专业在澳大利亚具有很高的声誉。
工商管理（MBA）：
被评为澳大利亚国内最好的十个MBA项目之一，课程灵活且实用。
信息技术：
南澳大学的信息技术硕士课程是专门为不同背景的同学们量身打造的，特别是在网络安全和企业管理方面具有显著优势。
土木工程：
该专业高度重视理论的实际应用，并通过专业项目和研究课题的加强让学生为其未来职业生涯做好最佳准备。
综上所述，南澳大学在体育相关学科、护理学、教育与培训、医学健康类学科、建筑与建筑环境、酒店管理等专业方面具有明显的优势。此外，信息技术和土木工程专业也在国内外享有较高的声誉。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，重点关注这些领域。