江苏省提供函授教育的大学包括但不限于以下几所：
1. 苏州大学
2. 江南大学
3. 河海大学
4. 江苏师范大学
5. 南京医科大学
6. 中国药科大学
7. 江苏大学
8. 南京邮电大学
9. 南京理工大学
10. 盐城师范学院
11. 无锡太湖学院
12. 江苏第二师范学院
13. 南京审计大学
14. 南京体育学院
15. 常熟理工学院
16. 泰州学院
17. 南京信息工程大学
18. 南京工业大学
19. 苏州科技大学
热门专业可能包括人力资源管理、行政管理、工商管理、会计学、经济学、金融学、法学、机械设计制造及自动化、计算机科学与技术、汉语言文学、学前教育、通信工程、电子信息工程、艺术设计等。
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