许多专业都会开设解剖学课程，以下是具体涉及解剖课本的专业：
医学类专业
临床医学专业
基础医学专业
法医学专业
口腔医学专业
中医学专业（包括针灸、推拿、中西医结合）
护理学专业
医学教育科学专业
生物学类专业
生物医学专业
生物化学专业
细胞生物学专业
生态学专业
动物学专业
植物学专业
药学类专业
药物化学专业
药理学专业
药剂学专业
药用植物学专业
工程类专业
土木工程
机械工程
电子工程等
环境科学类专业
环境生物学
环境化学等
体育类专业
运动人体科学专业
运动生理学
运动生物力学等
艺术类专业
艺术人体解剖学或表面解剖学
人类学专业
人体解剖学
其他相关专业
法医专业
这些专业在本科或研究生阶段都会学习解剖学，并且通常会使用解剖课本作为教材。建议您根据自己的专业选择合适的解剖课本进行学习。