在陕西省，具有保研资格的大学包括但不限于以下这些：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 西北农林科技大学
4. 西安电子科技大学
5. 陕西师范大学
6. 长安大学
7. 西安理工大学
8. 西安建筑科技大学
9. 西安科技大学
10. 西安石油大学
11. 西安工业大学
12. 西安工程大学
13. 西安外国语大学
14. 西北政法大学
15. 延安大学
16. 西安美术学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体保研名额和比例可能会根据每年的实际情况有所变动。如果你需要更详细的信息，建议直接咨询相关高校的招生办公室