截至2024年，香港能源工程专业的大学排名如下：
香港大学
香港大学在能源工程专业中排名第一，该专业由电气与电子工程系和机械工程系合办，课程着重于各种能源技术的学习，包括能源生产、能源转换、节能、能源效率和能源利用率等。
香港城市大学
香港城市大学在能源与动力工程专业中排名第一。
香港科技大学
香港科技大学虽然未明确列出能源工程专业的排名，但作为一所亚洲顶尖、国际知名的研究型大学，其在工程领域的整体实力非常强。
建议：
如果学生在能源工程领域有明确的职业目标，建议优先考虑香港大学和香港城市大学，因为这两所大学在该专业上的排名较高，且专业设置较为全面。
香港科技大学虽然未明确列出能源工程专业的排名，但其整体学术实力和研究水平在工程领域非常强，也是一个值得考虑的选择。