上海有多所中外合作办学的大学，以下是一些主要的大学及其合作项目的信息：
上海交通大学
上海交通大学中欧国际工商学院：成立于1994年，由中国政府和欧洲联盟合作创办，是上海交通大学和欧洲管理发展基金会共同管理的教育机构。
上海交通大学交大密西根联合学院：由上海交通大学和密歇根大学共同创办，是上海交通大学的一个非独立法人二级学院。
同济大学
同济大学中德学院：成立于1998年，由中德两国政府共同倡导成立，以培养硕士研究生为主，涵盖电子与信息工程、机械工程、车辆工程、经济与管理等多个学部。
上海理工大学
上海理工大学中英国际学院：由上海理工大学与英国谢菲尔德大学、英国利兹大学等9所世界一流大学共同创办。
上海大学
上海大学中欧工程技术学院：由上海大学和欧洲多所大学合作创办。
上海纽约大学
上海纽约大学：简称“上纽大”，由美国纽约大学和中国华东师范大学合作举办，具有独立法人地位的研究型大学。
上海外国语大学
上海外国语大学尚阳外国语学校和 上海外国语大学附属普陀实验学校：上海外国语大学与普陀区合作开办的学校。
复旦大学
复旦大学与格致中学的合作：探索基础教育阶段拔尖创新人才的培养新模式。
华东师范大学
华东师大二附中与张江集团中学的合作：通过“两校促荣誉班联谊，共育拔尖创新人才”的项目启动合作。
华东理工大学
华东理工大学-澳大利亚堪培拉大学：合作项目。
上海第二工业大学
上海第二工业大学昆士兰学院：一个中外合作办学机构。
上海温哥华电影学院
上海温哥华电影学院：一个中外合作办学机构。
上海出版印刷高等专科学校
上海出版印刷高等专科学校现代传媒技术与艺术学院和 上海出版印刷高等专科学校：合作项目。
上海行健职业学院
上海行健职业学院：一个中外合作办学机构。
这些合作项目涵盖了从本科到研究生不同层次的教育，为学生提供了国际化的教育资源和学习环境。建议在选择中外合作办学项目时，仔细了解各个项目的具体合作内容、课程设置、学费及生活成本等方面的信息，以便做出最适合自己的选择。