江西赣州抚州有以下大学：
东华理工大学
类型：本科 公办
特色：以理工为主，经、管、文、法、教、艺兼备的综合性大学，是江西省人民政府与国家国防科技工业局、自然资源部、中国核工业集团有限公司共建高校。
赣东学院
类型：本科 公办
特色：由原东华理工大学长江学院转设成立的全日制本科公办普通高等学校，以工学、管理学为主，涵盖理、工、文、经、管、法、艺等学科门类。
抚州幼儿师范高等专科学校
类型：专科 公办
特色：培养大专层次幼儿园和小学师资的面向全国招生的公办师范类学校。
抚州职业技术学院
类型：专科 公办
特色：集理工、经贸、旅游、艺术为一体，以培养技能型人才为主的公办全日制普通高等专科学校。
江西中医药高等专科学校
类型：专科 公办
特色：国家中医药管理局重点建设的新型特色高等院校和江西省唯一一所中医药类专科学校。
赣东职业技术学院
类型：专科 民办
特色：以建筑、新能源汽车、艺术和康养专业为特色，多专业群协调发展的非营利性民办高校。
建议：
东华理工大学和 赣东学院是抚州市最为知名的两所本科高校，分别具有理工类和综合性的学科特色。
抚州幼儿师范高等专科学校、 抚州职业技术学院和 江西中医药高等专科学校则是抚州市主要的专科高校，分别专注于师范教育、职业技能培训和中医药专业。
赣东职业技术学院作为一所民办高校，在特定专业领域具有特色和优势。