湖北高考可选的大学包括以下几所：
武汉大学：
985、211工程院校，也是“双一流”建设高校，学科门类齐全，学术影响力广泛。
华中科技大学：
985、211工程院校，以工程技术、医学等领域强大实力著称。
华中师范大学：
教育部直属的六所师范院校之一，教育学、心理学等专业实力强劲。
武汉理工大学：
211工程院校，也是“双一流”建设高校，建材建工、交通、汽车三大行业培养人才规模最大的学校。
华中农业大学：
农业类高校重点佼佼者，在园艺学、畜牧学、兽医学等学科领域优势突出。
中南财经政法大学：
应用经济学、法学等相关专业非常出色。
中国地质大学（武汉）：
211工程院校，地质学、地球物理学等专业全国领先。
湖北大学：
老牌省重点院校，文理基础学科扎实，生物学、数学在全国有口碑。
武汉科技大学：
工科强校，冶金工程、材料科学等传统优势专业全国有名。
中南民族大学：
国家民委直属重点院校，民族特色鲜明，文化氛围浓郁。
长江大学：
由多所高校合并而来，综合性强，石油石化领域有优势，就业率高。
三峡大学：
位于宜昌，电气等专业就业率高，水利、机械、医学、土木等专业不错的选择。
湖北警官学院：
湖北省唯一的公安类高校，公安类专业毕业生可参加公安联考。
湖北工业大学：
理工科学校，文科专业也好，设计学和轻工学全国排名第8。
这些大学在湖北省乃至全国都有较高的知名度和学术实力，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的大学报考。