大学研究花草的课题非常广泛，以下是一些可能的课题方向：
高校园林绿化规划与设计
研究如何科学合理地规划和设计校园绿化，包括植物布局、景观设计、空间组织等。
植物适应性研究
研究适宜校园环境的植物品种，包括耐旱、耐寒、耐污染等特性，以提高植被的存活率和美观度。
校园水体景观的建设与管理
探讨如何利用和管理校园内的湖泊、河流、水景等水体资源，打造优美的水景景观，并进行水质的监测与保护。
生态工程技术在校园绿化中的应用
研究如何利用生态工程技术，如雨水花园、绿色屋顶、廊道绿化等，提高校园绿化的生态效益。
基础科学研究
研究某一种花或者某类花卉的细胞学、开花生物学、基因遗传学等内容。
栽培技术研究
选一个品种的花进行栽培研究，包括最佳施肥量、花的品质控制、病虫害控制、花期控制、休眠控制、栽培基质筛选等。
植物学领域
包括细胞生物学和分子生物学、遗传学和基因组学、生物化学和生物物理学、生态学、植物生理学、植物病理学、植物保护学、植物分类学、植物地理学、植物生态学等。
花境设计研究
研究花境设计的艺术性和科学性、文化内涵、生态环保理念、创新与实践、市场应用与推广。
观赏植物种质资源创新与应用
研究观赏植物的种质资源创新、育种原理与方法、基因组学等。
城市绿化景观分析
分析城市道路绿化景观，探讨开放性公园规划设计、匾额楹联在园林中的应用、观光农业园发展等。
水生花卉及其园林造景应用
研究水生花卉在园林造景中的应用，探讨其生态效益和观赏价值。
花卉产业现状与发展方向
分析地区花卉产业的现状，探讨其发展方向和市场需求。
组织培养繁殖技术
研究花卉的组织培养繁殖技术，提高繁殖效率和降低生产成本。
切花采后生理及保鲜技术
研究切花采后的生理变化和保鲜技术，延长切花寿命和提高观赏价值。
这些课题涵盖了从基础科学研究到应用技术开发的多个层面，旨在提升花草的观赏价值、生态效益以及其在城市绿化中的重要性。