体育大学的食堂项目通常包括以下几种：
1. 特色餐饮：提供多样化的菜系，如川菜、东北菜、桂林菜等，以及面食、北京特色小吃如卤煮火烧、铁板饭、砂锅饭等。
2. 快餐服务：包括自选快餐、西北面食、各地小吃等，以满足不同学生的饮食习惯和口味偏好。
3. 食品销售：提供零食和各类食品，尤其是针对女生市场的丰富零食种类和个性化选择。
4. 超市服务：提供日常所需的小商品，满足学生日常生活所需。
5. 特色小吃：如关东煮、冒菜、砂锅菜、麻辣烫、烤猪蹄等，在秋冬季节尤其受欢迎。
6. 火锅：提供不同风味的火锅，适合不同地域的学生，是社交和享受美食的好选择。
7. 食材配送服务：为食堂提供米、面、油、副食类等食材的配送服务，保证食品新鲜和供应稳定。
这些项目不仅为学生提供餐饮服务，同时也为校园内的商业活动提供了机会。项目的开展需要符合学校政策和规定，并进行适当的市场调研和经营管理