贵州大学的食堂提供多种美食，以下是一些受欢迎的选择：
大众自选套餐- 提供多种菜品供学生自选，满足不同口味需求。
地方特色菜系- 如锅巴饭、盛滋味鸡扒饭、酸汤粉、土豆泥拌粉、羊肉粉、豆花面等贵州当地美食。
火锅- 包括大众火锅和各种特色火锅，如自助选菜、牛肉粉、麻辣烫等。
面食和小吃- 如千里香馄饨、包子面点、精致小碗菜等。
特色菜品- 如粉蒸肉、花菜炒肉、卤豆腐丝等经典菜品。
水果芋圆- 夏天特别受欢迎，清凉解暑。
纸包鱼- 提供鲜美的鱼肉，色香味俱佳。
少数民族餐厅- 在四食堂二楼，提供少数民族特色美食。
串串火锅- 提供宽敞的就餐环境，但性价比可能一般。
特色盖饭- 如可乐鸡翅饭、鸡扒饭等花哨选项。
早餐选择- 如蒜泥白菜、白菜鸡蛋粉丝煲等早餐美食。
时令菜品- 如“三白一黄”等时令菜品，由校农结合项目提供。
以上信息结合了不同时间点的数据，贵州大学的食堂不断更新菜单，提供多样化的选择，以满足不同学生的口味和需求。