当前问题中提到的“大专”通常指的是大学专科教育，它是高等教育体系中的一个层次，与本科教育、研究生教育等处于同一层次序列。在中国，专科教育也被称为高等专科教育。
根据提供的信息，以下是一些以大学命名的专科院校：
南昌职业大学
江西软件职业技术大学
泉州职业技术大学
山东外国语职业技术大学
山东外事职业大学
山东工程职业技术大学
河南科技职业大学
广东工商职业技术大学
广州科技职业技术大学
广西城市职业大学
海南科技职业大学
重庆机电职业技术大学
成都艺术职业大学
西安信息职业大学
西安汽车职业大学
这些学校虽然以“职业”命名，但它们提供的是专科教育，因此可以归类为高等教育机构。
需要注意的是，并不是所有以“职业”命名的学校都提供专科教育，有些可能是本科或者研究生教育。例如，深圳职业技术学院和南京工业职业技术学院通常被认为是优秀的专科（高职）院校，提供技术专业教育。