大学排球教学课程主要包括以下内容：
体育与健康基本理论
健康的科学内涵
影响大学生健康的因素
《国家学生体质健康标准》实施的意义、测试内容、方法和评价标准
科学锻炼身体的原则与方法
体育锻炼与健康体适能
体育保健知识：运动中常见的生理反应、运动损伤及处理方法
奥林匹克运动
专项理论
排球运动发展概况、特点及锻炼价值
排球竞赛规则及裁判法的运用
排球技术、战术理论
基本技术
准备姿势：稍蹲、半蹲、全蹲
移动方法：并步、滑步、交叉步、跨步、跑步、后退步
垫球：正面双手垫球、体侧双手垫球、背垫球、挡球、单手垫球
传球：正面传球、侧向传球
发球：正面上手发球（男）、正面下手发球（女）
扣球：四号位扣球
战术
进攻战术
防守战术
一传二传战术
规则与裁判方法
排球竞赛规则
裁判法
气排球项目 （部分课程内容）：
垫球（自垫球、对垫球、集体围圈垫球）
发球（下手发球、上手发球）
自垫球项目在竞赛项目和期末考试项目中的应用
其他
排球运动的历史和发展
排球在奥林匹克运动中的表现
排球比赛的组织和规则
这些课程内容旨在通过系统的教学和训练，提高学生的排球技术水平，培养团队协作精神，增强体质，并促进学生的身心健康发展。不同的大学可能会根据自身的教学资源和条件，对课程内容进行适当的调整。建议学生选课时，详细了解每门课程的具体教学内容和考核方式，以便更好地选择适合自己的课程。