澳门大学开设的研究生专业包括多个领域，以下是一些主要的专业：
生物学
生物医学科学
生物科学
建筑环境学
商学院
英语
化学与环境工程
化学
土木工程
临床科学
社区卫生科学
计算机科学与信息技术
现代汉语研究
经济学
教育
心理学
电气与电子工程
工程测量与空间测量学
地理
中国文学
葡萄牙语言及跨文化研究
EMBA高级管理人员工商管理硕士
MBA工商管理硕士
会计学
金融学
此外，澳门大学还提供其他专业，如：
人文学院的文学专业
工商管理学院的工商管理专业和理学专业
教育学院的教育专业
法学院的法学专业
社会科学学院的文学专业、公共行政专业和社会科学专业
科技学院的理学专业
健康科学学院的全球公共卫生理学硕士
协同创新研究院的数据科学理学硕士
法学院的法学硕士
科技学院的土木工程、计算机科学、电机及电脑工程、数学、金融科技、物联网等理学硕士课程
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。