中国的珠宝大学包括以下几所：
1. 中国地质大学（武汉）：该校开设有宝石及材料工艺学本科专业，并设有自考大专的宝玉石鉴定与加工专业。
2. 中国地质大学（北京）：国内著名的珠宝设计学院之一。
3. 中央美术学院：国内顶尖的珠宝设计专业院校。
4. 中国美术学院：国内顶尖的珠宝设计专业院校。
5. 四川美术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
6. 广州美术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
7. 西安美术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
8. 鲁迅美术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
9. 天津美术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
10. 湖北美术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
11. 清华大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
12. 北京服装学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
13. 南京艺术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
14. 复旦上海视觉艺术学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
15. 天津商业大学（原天津商学院）：国内著名的珠宝设计专业院校。
16. 成都理工大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
17. 昆明理工大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
18. 深圳大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
19. 长春工程学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
20. 长安大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
21. 同济大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
22. 河南理工大学：国内著名的珠宝设计专业院校。
23. 金陵科技学院：国内著名的珠宝设计专业院校。
24. 河北地质大学：全国开设珠宝首饰设计与工艺专业的大学之一。
25. 南阳师范学院：全国开设珠宝首饰设计与工艺专业的大学之一。
26. 广州华商学院：全国开设珠宝首饰设计与工艺专业的大学之一。
27. 桂林理工大学：全国开设珠宝首饰设计与工艺专业的大学之一。
28. 保山学院：全国开设珠宝首饰设计与工艺专业的大学之一。
29. 滇西应用技术大学：全国开设珠宝首饰设计与工艺专业的大学之一。
这些大学在珠宝设计、宝石学、珠宝工艺等方面都有各自的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。