李嘉诚创建的大学有两所：
汕头大学：
汕头大学位于广东省汕头市，是1981年经国务院批准成立的广东省“211工程”重点建设综合性大学，教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校，也是教育部、广东省、李嘉诚基金会三方共建的省部共建大学，以及全球唯一一所由私人基金会——李嘉诚基金会持续资助的公立大学。
广东以色列理工学院：
李嘉诚基金会于2013年宣布捐资1.3亿美元给以色列理工学院，助推其与汕头大学合作创办广东以色列理工学院。
建议：李嘉诚对这两所大学都有大量的投资和支持，它们在他的教育事业中占有重要地位。