鄂州大学附近的小吃包括但不限于以下几种：
雅惠卤食- 臭豆腐、鸭脖等卤味产品。
凉皮- 一种传统面食，在鄂州大学附近颇受欢迎。
热干面- 带有特制辣椒油，是当地非常受欢迎的一种小吃。
梁子湖螃蟹- 肉质鲜美，是鄂州的一大特色美食。
银河湾美食城的馒头- 馒头口感好，是早餐的常见选择。
五星饺子馆的饺子- 饺子馅料丰富，味道鲜美。
武昌鱼- 武昌鱼肉质鲜嫩，是鄂州的传统名菜。
太和千张- 一种豆制品，口感滑嫩。
石锅巴泥鳅- 泥鳅肉质酥烂，香辣可口。
东坡饼- 一种传统的饼类小吃，口感酥香。
以上小吃在鄂州大学附近都能找到，您可以根据个人口味选择尝试