墨尔本大学提供多个学科及学位，包括但不限于以下专业：
人文学科
人类学
英语
历史
数学
哲学
心理学
社会科学
经济学
管理学
法律
自然科学
生物科学
化学
地球科学
工程学（包括土木工程、电气工程、机械工程学等）
环境科学
计算机科学
医学与健康科学
医学
护理
药学
牙科
健康科学
建筑与艺术设计
建筑学
城市规划与设计
艺术设计
音乐、舞蹈、美术、戏剧以及电影和电视课程
商学
会计
金融
精算
经济学
市场营销
国际商务
电子商务
教育
教育学
教育管理
儿童教育
教育心理学
TESOL
特殊教育
其他
航空航天
材料科学与工程
地质工程学
计算机系统工程
墨尔本大学的专业设置涵盖了广泛的学术领域，并且在许多学科上享有世界领先地位，特别是在医学、社会科学、艺术与人文、工程与科技等方面。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科发展前景。