当前中国大学数学与应用数学专业的排名情况如下：
北京大学
在多个排名中均位居首位，拥有世界级的数学家和优秀的师资队伍，在基础数学和应用数学领域均有显著成就。
清华大学
在学术论文方面表现突出，排名第二，并在第五轮学科评估中被评为A类学科。
复旦大学
在成果获奖方面并列第一，并在多个排名中位于前列。
山东大学
数学学科历史悠久，拥有多个科研平台，并在全国第四轮学科评估中获得A+评级。
中国科学技术大学
在平台项目和人才培养方面表现优异，并在多个排名中位于前列。
西安交通大学
在学术论文方面表现突出，并在多个排名中位于前列。
浙江大学
在多个排名中位于前列，并在第五轮学科评估中被评为A类学科。
南开大学
在多个排名中位于前列，并在第五轮学科评估中被评为A类学科。
中山大学
在多个排名中位于前列，并在第五轮学科评估中被评为A类学科。
四川大学
在多个排名中位于前列，并在第五轮学科评估中被评为A类学科。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。以上信息基于最近发布的排名数据，具体排名情况请以官方最新发布的数据为准。