江南大学：
江南大学的酿酒工程专业堪称国内翘楚，在国际上也享有盛誉。学校拥有卓越的师资团队，在酿酒领域的科研和教学成果丰硕。课程设置全面且前沿，涵盖了酿造原理、微生物学、发酵工程等核心知识，同时注重实践教学，与众多知名酒企合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
中国农业大学：
中国农业大学是教育部直属全国重点大学，酿酒工程专业属于工学学科，学生需要学习酒类的鉴赏、酿酒工程、产品研发以及生产质量管理等内容。中国农大的酿酒专业教学质量高，行业内十分认可，毕业生非常抢手。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学的酿酒工程专业以其在葡萄酒酿造领域的深厚积淀而闻名。学校位于陕西杨凌，拥有得天独厚的葡萄种植资源和科研环境。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的葡萄园和酿酒实验室中亲身体验葡萄种植和酿酒的全过程。
北京工商大学：
北京工商大学是全国开设酿酒工程专业的大学之一，学校注重实践教学，与多家知名酒企有合作关系，为学生提供实习和就业机会。
贵州大学：
贵州大学的酿酒工程专业是国家级一流本科专业，主要研究白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的酿造工艺、特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制。
四川轻化工大学：
四川轻化工大学的酿酒工程专业也是国家级一流本科专业，学校注重实践教学，与多家酒企有合作关系。
齐鲁工业大学：
齐鲁工业大学的酿酒工程专业是省级一流本科专业，学校拥有丰富的实践教学环节和实习基地。
河北科技师范学院：
河北科技师范学院的酿酒工程专业也是省级一流本科专业，注重实践教学，与多家酒企有合作关系。
绍兴文理学院：
绍兴文理学院开设酿酒工程专业，注重实践教学，与多家知名酒企有合作关系。
亳州学院：
亳州学院的酿酒工程专业是省级一流本科专业，注重实践教学，与多家酒企有合作关系。
这些大学在酿酒工程专业的教学和研究方面都有较高的水平，并且与多家酒企有紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践教学环节以及与行业的联系等因素。