大连大学设有 酒店管理专业，具体信息如下：
专业名称
酒店管理与数字化运营（高职（专科）类）
酒店管理（本科（普通教育）类）
培养目标
本专业培养知识、能力和素质协调发展，具有良好综合素质，能系统地掌握本专业基本理论，熟悉现代酒店各岗位业务知识，具有较强的酒店一线岗位操作技能和初级管理能力，能够胜任旅游事业发展需要的实用型人才。
本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
专业特色
重视实践能力培养，强化外语学习。
注重学生对现代酒店经营与管理基本理论知识的掌握，注重学生国际化酒店服务与管理标准化职业素养的训练，注重学生外语能力、国际交流能力的培养，尤其注重学生酒店管理专业实践能力的培养。
主要课程
管理学、旅游学概论、饭店管理概论、旅游心理学、旅游法规、饭店财务会计、饭店餐饮管理、饭店前厅与客房管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、食品营养与卫生、酒水与调酒、饭店服务学等。
旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
基本学制
三年（高职（专科）类）。
四年（本科（普通教育）类）。
授予学位
管理学学士。
专业要求
考生应具备从事旅游工作的形象和气质条件，建议报考考生：男生身高不低于170cm，女生身高不低于160cm。
建议：
如果希望从事酒店行业的一线岗位操作和管理，可以选择高职（专科）类的“酒店管理与数字化运营”专业。
如果希望在高星级酒店、高级住宿业机构等从事高级管理和服务工作，并且具备较强的理论素养和综合素质，可以选择本科（普通教育）类的“酒店管理”专业。