大学食堂的快餐菜系通常包括以下几种：
台湾卤肉饭- 传统的台湾风味，以卤肉和米饭为主。
咖喱鸡排饭- 咖喱与鸡排的结合，具有浓郁的咖喱香味。
日式肥牛饭- 肥牛与米饭的组合，日式料理风格。
鱼排饭- 鱼排与米饭的搭配，健康又美味。
三杯鸡饭- 台湾传统菜肴，以鸡肉和米酒为主要调料。
乌冬面- 一种日本面食，汤头鲜美，面条Q弹。
自选快餐- 提供多种菜品供学生自由选择。
麻辣烫- 一种四川特色小吃，麻辣鲜香。
面食- 如拉面、刀削面等，快速出餐，适合赶时间的学生。
盖浇饭- 快餐的一种，饭菜结合，性价比高。
隆江猪脚饭- 广东特色，猪脚肥而不腻，入口香爽。
笼仔饭- 荷叶笼仔饭，香气浓郁，有多种口味可选。
烤肉拌饭- 现场制作，烤肉与米饭的结合，营养均衡。
快递菜品种- 如土豆焖鸡、红烧肉、鱼香茄子等，多样选择。
甜品- 如奥巧酸奶蛋糕、芋泥烤淡奶等，满足学生的甜品需求。
这些菜系不仅满足了学生的基本饮食需求，还提供了多样化的选择，以吸引不同口味的学生。有些食堂还会根据学生的反馈和流行趋势调整菜单，以提供更符合学生口味的餐饮服务