大学中关于武器射击的专业主要包括：
武器发射工程：
研究武器从发射到命中目标全过程的力学现象、运动规律和测试等理论和技术。
武器系统与工程：
涉及火炮、自动武器（枪械）、弹药、发射架、火箭弹等基本武器的总体设计。
探测制导与控制技术：
培养具备目标及环境的探测、识别、跟踪、定位、制导与控制、安全控制以及机电控制和传感检测等方面能力的学生。
弹药工程与爆炸技术：
专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业，涉及弹药战斗与爆炸技术以及民用机械工程和工程爆破等方面的知识。
特种能源技术与工程：
以化学和化工为基础，涉及含能材料设计、制造和应用的国防军工专业。
装甲车辆工程：
研究装甲车辆的系统设计、技术开发、生产制造、性能测试等方面的知识和技能。
信息对抗技术：
培养具备进攻与防御信息战技术系统及其决策支持系统以及民用信息安全防护等方面的知识和技能。
这些专业通常在工科院校中开设，如北京理工大学、南京理工大学、中北大学、沈阳理工大学等。学生在校期间会学习相关的自然科学、力学、机械工程、弹道学、武器构造及原理、控制科学与工程、弹箭飞行控制原理、人工智能等专业知识。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设情况和专业方向可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。