当前全球和中国在食品专业领域的大学排名如下：
全球排名：
1. 荷兰瓦赫宁根大学和研究中心
2. 中国中国农业大学
3. 中国江南大学
4. 加拿大圭尔夫大学
5. 比利时根特大学
6. 巴西圣保罗大学
7. 国奈尔大学
8. 美国威斯康星大学麦迪逊分校
9. 中国浙江大学
10. 葡萄牙波尔图大学
中国排名（部分）：
1. 江南大学
2. 中国农业大学
3. 大连工业大学
4. 华南理工大学
5. 吉林大学
6. 华东理工大学
7. 中国药科大学
8. 合肥工业大学
9. 华中农业大学
10. 西南大学
11. 南昌大学
江南大学是教育部直属的国家“211工程”重点建设大学，以轻工高等教育著称，拥有丰富的学科设置，包括经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学等。
食品专业的就业方向包括食品加工技术、酿酒技术、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、食品营养与检测等。