河南组建或正在组建的大学包括：
郑州航空航天大学：
以郑州航空工业管理学院为基础正在组建的新型大学。
河南林业职业学院：
是经河南省人民政府批准，教育部备案的全日制普通高等职业院校。
南阳工艺美术职业学院：
新设立的高校。
濮阳科技职业学院：
新设立的高校。
商丘幼儿师范高等专科学校：
新设立的高校。
周口理工职业学院：
新设立的高校。
焦作新材料职业学院：
新设立的高校。
开封职业学院：
新设立的高校。
洛阳商业职业学院：
新设立的高校。
郑州软件职业技术学院：
新设立的高校。
郑州智能科技职业学院：
新设立的高校。
河南信息科技学院：
拟以河南理工大学鹤壁工程技术学院为基础设立。
河南工业职业技术大学：
拟以河南工业职业技术学院为基础设立。
这些高校中，有些已经正式成立，有些还在组建或筹备阶段。建议关注河南省教育厅的进一步通知以获取最新信息。