长沙的职业大学包括以下几所：
长沙职业技术学院
成立于1952年，前身为湖南省农业机械学校。
设有11个二级学院，包括汽车工程学院、机电与信息工程学院、建筑与艺术设计学院等，共57个高职专科专业。
湖南安全技术职业学院
提供专业的安全技术培训。
湖南邮电职业技术学院
专注于邮电通信领域的教育。
保险职业学院
专注于保险专业的教育。
长沙商贸旅游职业技术学院
提供商贸和旅游相关的职业教育。
长沙卫生职业学院
专注于卫生保健领域的教育。
中南林业科技大学
虽然是一所综合性大学，但也提供职业相关课程。
长沙民政职业技术学院
民政部和湖南省人民政府共建，国家示范性高等职业院校之一。
湖南工业职业技术学院
以工科为主，提供机械制造、自动化控制、电子信息工程等专业。
湖南交通职业技术学院
专注于交通运输领域的教育，如汽车维修、道路桥梁工程技术等。
湖南铁道职业技术学院
主要培养铁路运输、轨道交通等方面的人才。
湖南生物机电职业技术学院
侧重于生物技术和农业机械化的教学。
湖南商务职业技术学院
培养商务管理、国际贸易、电子商务等领域的专业人才。
湖南外贸职业学院
专注于对外贸易和国际商务的教学。
湖南食品药品职业学院
专注于食品科学、药品生产与管理等专业的教育。
湖南环境生物职业技术学院
注重环境保护和生物技术的教学。
长沙航空职业技术学院
湖南省示范性职业技术学院，提供航空相关的专业教育。
长沙师范学校
提供师范类教育。
湖南信息职业技术学院
提供信息技术相关专业的教育。
湘西民族职业技术学院
专注于民族文化和职业技能教育。
湖南化工职业技术学院
提供化工相关的专业教育。
长沙电力职业技术学院
专注于电力工程领域的教育。
长沙通信职业技术学院
提供通信专业的教育。
长沙南方职业学院
提供多样化的职业技能教育。
这些职业大学涵盖了多个领域，包括工程技术、信息技术、商业管理、医疗保健、师范教育等，为学生提供了广泛的专业选择和发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的职业大学进行报考。