江苏大学是一所综合类高校，其专业实力总体上偏向机械类的工科专业，以下是一些推荐的专业：
机械设计及其自动化：
江苏大学最早设立农机专业，最早系统开展农机教育，该专业注重学生综合素质的培养，毕业生在机械制造、自动化控制等领域有着广泛的应用前景。
车辆工程：
车辆工程专业是国家级特色专业，也是江苏省重点学科，毕业生在汽车和机械类重工类工作领域有着广泛的应用前景。
电气工程及其自动化：
该专业在江苏大学具有很高的声誉，注重实践能力的培养，毕业生在电气工程和自动化领域有着广泛的应用前景。
金属材料工程：
该专业培养具备材料设计、制备、性能测试等方面的综合能力的人才，就业前景较好。
计算机科学与技术：
江苏大学的计算机科学与技术专业在国内外都有很高的知名度，培养了许多优秀的计算机专业人才。
软件工程：
软件工程专业在江苏大学也颇受欢迎，培养具备软件设计、开发和应用能力的人才。
物联网工程：
随着信息技术的快速发展，物联网工程专业受到了广泛的关注，培养具备物联网技术综合能力的人才。
新能源科学与工程：
该专业注重新能源技术的研发和应用，适应了当前能源行业的发展趋势。
化学工程与技术：
该专业培养具备化学工程与工艺领域的设计、研究、开发和应用能力的人才，就业前景较好。
环境科学与工程：
该专业培养具备环境科学与工程领域的基础理论与应用能力，适应相关科研、教育、贸易与行政管理部门工作的素质和能力。
综上所述，江苏大学在机械设计及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、金属材料工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、新能源科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程等专业方面具有较好的实力和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。