中国沿海地区的211大学包括：
中国海洋大学- 位于山东省青岛市，是一所重点综合大学，以海洋和水产学科为特色。
厦门大学- 位于福建省厦门市，是一所历史悠久、文化底蕴深厚的综合性大学，享有优美的海滨风光。
集美大学- 位于福建省厦门市，环境优美，靠近海边，是著名的侨乡。
广东海洋大学- 位于广东省，靠近海边，是一所具有海洋特色的综合性大学。
中国石油大学（华东）- 位于山东省青岛市，是一所重点建设的211大学，以石油石化学科为特色。
海南大学- 位于海南省，是一所位于海边的211大学。
以上是根据提供的信息整理的沿海地区的211大学列表。