化工仪表专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 清华大学
2. 北京化工大学
3. 上海交通大学
4. 南京大学
5. 武汉大学
6. 天津大学
7. 华东理工大学
8. 浙江大学
9. 辽宁机电职业技术学院
10. 承德石油高等专科学校
11. 青海柴达木职业技术学院
12. 神木职业技术学院
13. 甘肃钢铁职业技术学院
14. 兰州石化职业技术大学
15. 河北化工医药职业技术学院
16. 潞安职业技术学院
17. 辽宁石化职业技术学院
18. 山东化工职业学院
19. 包头职业技术学院
20. 昌吉职业技术学院
21. 广元中核职业技术学院
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估而有所变化。您可以根据自己的兴趣和目标，进一步了解这些学校的专业设置、师资力量、科研成果和就业前景等，以作出最适合自己的选择。