大学英语考研可以考取的专业和科目有以下几种选择：
英语专业考研
学硕：政治、二外、基础英语、专业课。
翻译硕士：政治、基础英语、英汉翻译基础、汉语写作与百科知识。
学科英语：政治、英语二、教育综合。
英语相关专业的学硕
英语语言文学：政治、第二外语、基础英语、外语翻译与写作。
翻译学：政治、第二外语、英语基础、英汉互译。
外国语言学及应用语言学：政治、第二外语、基础英语、综合英语。
课程与教学论（英语方向）：政治、英语一、教育学基础理论综合。
英语相关专业的专硕
翻译硕士：政治、翻译硕士英语、翻译基础、汉语写作与百科知识。
学科英语：政治、英语二、333教育综合、英语教学论。
其他英语相关专业
英语教育：政治、第二外语、基础英语、专业英语。
国际商务英语：政治、第二外语、基础英语、专业英语。
英语测试与评估：政治、第二外语、基础英语、专业英语。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，如英语语言文学、翻译学、学科英语等。
准备科目：政治为必考科目，其他科目如第二外语、基础英语、专业课等需根据报考学校的具体要求进行准备。
了解学校：不同学校的考试科目和难度有所不同，建议提前了解并选择合适的学校进行报考。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!