当前，国内有几所大学开设了调酒相关专业，以下是部分开设调酒专业的大学：
江苏师范大学酒店管理学院：
提供调酒专业，培养学生具备扎实的调酒知识和技能，了解酒类文化和行业发展趋势。
上海中医药大学食品与饮料学院：
结合中医药知识和调酒技巧，培养具有独特饮食文化视野和创新能力的调酒人才。
广东工业大学酒店管理学院：
注重理论与实践相结合的教学模式，培养具有创新意识、服务意识和团队合作精神的调酒人才。
四川旅游学院：
酒店管理学院开设有调酒相关课程，酿酒工程专业也包含调酒技术等内容。
中国烹饪协会高级烹饪学院：
开设调酒师职业培训课程，内容包括调酒基础理论、口感分析、调制技巧等。
此外，一些职业培训学校也提供调酒师专业培训，例如成都的地平线国际调酒师培训基地。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。如果您对调酒专业感兴趣，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最新信息