东明大学提供了一系列的专业课程，涵盖了不同的学术领域，包括信息通信、工学、经营管理、社会科学院和设计学院等。以下是一些专业示例：
1. 信息通信学院
信息通信工程科
计算机工程科
多媒体工程科
游戏工程科
信息保护学科
2. 工学院
机械电子工程
机器人系统工程
机械工程
汽车工程
造船工程
环境设备工程
3. 研究生院
港湾物流系统
物流运营情报
机器人体系工学
计算机工学
情报保护
机电一体化
机械工学
冷冻共组工学
汽车工学
造船工学
食品工学
物流经营
流通经营
经营情报
金融会计
经营
国际通商
观光经营
酒店经营
新闻广播
多媒体影像
广告宣传
幼儿教育
社会福祉
体育
视觉设计
动画制作
流行设计
产业设计
美容管理
建筑
建筑工学
室内建筑
不动产开发
专科生可以申请的专业包括：
佛教学专业
社会福利学专业
国语国文专业
文艺创作专业
英语文学专业
英语翻译学专业
日语日文学专业
中语中文学专业
哲学专业
伦理文化学专业
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