在中国，开设书法篆刻专业的大学包括：
中国美术学院- 书法篆刻理论研究与创作。
中央美术学院- 中国古代书画史与鉴定研究、书法艺术研究。
首都师范大学- 中国书法史、中国书法理论、书法文献、篆刻学、书法文化、中小学书法教育。
中国艺术研究院- 书法史论、中国书画保存修复、中国书法创作研究、中国书法创作与技法研究、中国书法创作与理论研究、中国书法篆刻创作研究、中国篆刻艺术创作与理论研究。
北京大学- 书法艺术。
河北美术学院书法学院- 专注于书法篆刻创作实践与学术研究。
其他高校- 如南京艺术学院、西安美术学院、江苏教育学院等也提供书法篆刻专业教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关高校或查看最新的招生简章获取最准确的信息