大学出海职业主要包括航海技术和轮机工程两个专业。以下是这两个专业毕业生的一些常见职业方向：
航海技术专业
船员：随船远洋，可能从水手做起，逐步晋升为大副、船长等职位。
船舶代理：从事船舶运营相关的代理工作。
引航员：引导船舶进出港口或特殊水域。
船舶检测工程师：负责船舶的安全检查和技术评估。
船级社工作：参与船舶的认证和检验工作。
轮机工程专业
轮机员/机舱工：负责船舶动力系统的日常维护和故障诊断。
电机员：船舶工程相关转业，从事高技能电气系统维护。
船舶工程师：在船厂或船舶建造企业工作，参与船舶的设计和建造。
船舶电子技术员：专注于船舶通信导航设备的操作和维护。
其他相关职业
物流管理：与航运物流相关，涉及货物的运输和配送。
航运管理：管理航运企业的运营和物流。
交通运输：从事与船舶运输相关的陆地交通管理工作。
出国留学专业选择
工程学：机械工程、电气工程、化学工程等。
商科：会计、金融、市场营销、国际商务等。
计算机科学：软件工程、计算机科学、数据科学等。
自然科学：物理学、化学、生物学等。
医学和健康科学：医学、护理、公共卫生等。
社会科学：心理学、社会学、政治学等。
以上信息结合了航海技术和轮机工程专业的就业方向，以及适合出国留学的专业选择。