江苏省拥有硕士和博士学位授予权的大学包括但不限于以下几所：
南京大学- 教育部直属
东南大学- 教育部直属
南京理工大学- 工业与信息化部直属
南京航空航天大学- 工业与信息化部直属
江南大学- 江苏省
扬州大学- 江苏省
江苏大学- 江苏省
苏州大学- 江苏省
南京邮电大学- 江苏省
江苏科技大学- 江苏省
江苏师范大学- 江苏省
徐州医科大学- 江苏省
江苏工程学院- 江苏省
江苏理工学院- 江苏省
南京工业大学- 江苏省
南京农业大学- 江苏省
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关高校或访问官方网站获取最新信息