集美大学拥有多个王牌专业，这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且根据不同的评价标准和时间，专业排名可能会有所变化。以下是一些集美大学的王牌专业：
航海技术：
该专业在国内享有较高声誉，注重理论与实践相结合的教学模式。
水产养殖学：
依托厦门沿海地理优势，进行海洋渔业、海洋生态保护等方面的科研和人才培养。
软件工程：
专业设置注重培养学生的软件开发能力。
小学教育：
注重教育实践，培养全面发展的教育人才。
数学与应用数学：
数学基础学科，为多个领域提供支撑。
机械设计制造及其自动化：
培养机械设计与制造方面的高级工程技术人才。
通信工程：
通信技术领域的基础教育。
计算机科学与技术：
计算机科学领域的基础教育。
轮机工程：
船舶与海洋工程学科的重要组成部分。
船舶与海洋工程：
在国内外具有一定影响力，被列为福建省重点建设学科。
请注意，以上信息以发布时间为准，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询集美大学或访问其官方网站获取最新的专业排名信息