民国时期大学开设的专业非常广泛，涵盖了人文、社会科学、自然科学、商科、工科等多个领域。以下是一些主要的专业分类和示例：
国际人文地域学院
国语国文系
英语英文系
中语中文系
国史系
教育系
法学院
法学部（公法学系、司法学系）
法学部（企业法学系）
社会科学学院
社会科学部（行政学系、政治外交学系、社会学系等）
言论情报学部（媒体学系、广告宣传学系）
国际学部（俄国学系、日本学系、中国学系）
自然科学学院
技术科学部（食品生命科学部系、电子物理系、生命化学系）
数学系
计算机学部（计算机系统系、计算机应用系）
商学院
经济学部（经济通商学系、经济学部）
经营学部（财务金融系、营销生产系、国际经营系、会计情报系）
业务IT学部（经营情报系、情报系统系）
e-业务学部
工科大学
新素材工学（金属工学系、材料工学系）
机械汽车工学部（机械工学系、机械设计系、汽车工学系）
建设系统工学部（构造与地基系、水资源与环境系）
电子情报通信工学部（电子情报工学系、情报通信工学系）
森林科学学院
森林资源学
林产工学系
建筑学院
建筑学部（建筑设计系）
造型学院
工业设计系
视觉设计系
陶瓷工艺系
金属工艺系
服装设计系
室内设计系
空间设计系
艺术学院
音乐学部（声乐系、钢琴系、管弦乐系等）
美术学部（绘画系、立体美术系）
公演艺术学部（话剧电影系、舞蹈系）
体育学部（体育学部、体育产业学系、生活体育系）
此外，还有一些专业如法学博士专业、体育教育学系、工业设计学系、经营学专业、声乐专业等，这些专业在各自的领域内有着深入的研究和应用。
建议在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景，选择最适合自己的发展方向。